Preparacion de una pizza paso a paso

Sitios web donde puedes ver como se prepara una pizza

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Ingredietes Cantidad Coste
Harina de trigo 390g/3 tza.agua 1.75€/0.35 €/kg.
Agua 390 g /1 tza. agua la coges del Grifo
Elevadura seca 1 / 7 g 1.39€/86.88 €/kg.
Sal 1/2 cdta 0,22€/Kg.
Aceite 1 cda. aceite 3,79€/litro

MODO DE HACERSE Paso a Paso

Activar la levadura con una cucharada de harina disuelta en el agua. Reservar. En un recipiente, verter la harina y mezclar con la sal. Agregar poco a poco el agua hasta que se vuelva una masa homogénea, integrar el aceite de oliva. Trabajar por 10 minutos o hasta que quede lisa.

Hacer una bola, cubrir con plástico transparente y dejar reposar por una hora y media. Una vez doblado su tamaño, trabajar en una superficie enharinada y hacer una bola con textura tersa. Dejar reposar por media hora. Hacer la salsa: licuar todos los ingredientes y poner a cocinar a fuego alto hasta que reduzca a la mitad. Debe quedar muy espesa, con una textura aterciopelada.

Extender la masa con un rodillo y colocarla en una charola de forma que quede muy delgada pero sin romperse. Con una cuchara, verter la salsa sobre la masa y formar una capa delgada. Dejar las orillas sin salsa. Hasta arriba, poner el queso mozzarella en rodajas y las anchoas. Hornear durante 20 minutos a 220ºC o hasta que dore en las orillas. Sacar del horno y decorar con las hojas de albahaca. Ya tienes el paso a paso para hacer una increíble pizza desde cero.

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Cres posible hacer un buena pizza casera

Porque hacer una buena pizza casera es posible! Y ya todos estaréis pensando en que la clave está en la masa de pizza. Pues es un punto importante, eso seguro, pero hay otros aspectos a tener en cuenta para que nuestra pizza casera resulte excelente. Hay pizzas muy buenas que podemos comprar en pizzerías o restaurantes, pero no hay nada como hacerla en casa, con los ingredientes que más nos gustan. Dentro de las limitaciones, ya que utilizaremos un horno convencional, sí es posible aproximarnos a las pizzas que nos pueden servir en Trattorias/Pizzerías especializadas. Como hemos dicho, la masa es fundamental, y para hacerla en condiciones necesitamos tomárnoslo con calma. Una de las recetas más visitadas del blog es la de Masa para pizza italiana , la cual he ido perfeccionando a medida que he preparado pizzas en casa.